アレルギー（私の場合は咳喘息）を治そうと決意し、半年前から食事療法を続けています。
今年（2008年）２月から、タンパク質を摂るのを止めています。
タンパク質は、アレルギー症状の引き金です。
通常、タンパク質は消化管でアミノ酸に分解されて、腸から吸収されますが、未分解のタンパク質が吸収され、免疫システムが発動し、アレルギー症状が出ます。
未分解の大きいサイズのタンパク質が吸収されるのは、腸に傷があるからです。
摂るのを止めたタンパク質は、肉、魚、牛乳・乳製品、大豆製品、豆類です。
もともと、肉および牛乳・乳製品はほとんど食べないし、魚もあんまり食べないので大きな変化はないかもしれません。
タンパク質を摂るのを止めてもアレルギーが治るわけではありませんが、実験としてはじめました。
２ヶ月近く経ちましたが、大きく咳が改善したようではありません。
若干良くなったようには思います。
タンパク質を摂らないといっても、玄米や根菜類には含まれていますから、完全に摂っていないわけではありません。
４月になったら、タンパク質を食べるつもりですから、変化が出てくるかもしれません。